Preparándose para un lifting corporal

Recomendaciones nutricionales para una curación óptima:

Lista de compras

Cuando compre alimentos en preparación para la cirugía, considere cómo se puede sentir después de la operación. Puede tener náuseas, falta de apetito (anorexia), fatiga o posiblemente diarrea o estreñimiento. Es probable que no desee cocinar y puede tolerar solo porciones pequeñas a la vez. Elija alimentos precortados que pueda almacenar en porciones individuales. Es posible que la grasa no se tolere bien si tiene náuseas o anorexia. Ciertos olores fuertes como el curry o el ajo también pueden provocar náuseas. Se recomiendan alimentos que contienen fibra ya que el estreñimiento es común debido a los analgésicos y la disminución de la actividad. Elija alimentos densos en nutrientes (es decir, ricos en vitaminas y minerales); este no es el momento de darse el gusto de papas fritas y dulces. Si puede, prepare las comidas con anticipación y congélelas en porciones individuales que pueda descongelar y recalentar fácilmente.

Carne, aves, pescado, frutos secos y legumbres

1. Elija cortes de carne más magros como solomillo o carne molida magra (res, bisonte, pavo o pollo).
2. Elija trozos de pollo o pavo precortados, como pechugas o muslos de pollo, ya que serán más fáciles de preparar y cocinar.
3. Compre camarones y pescado que hayan sido congelados individualmente para que pueda descongelar solo lo que usará en una comida.
4. Compre legumbres y frijoles enlatados, ya que son más fáciles de preparar que los frijoles y legumbres secas. Si compra legumbres secas, prepárelas con anticipación remojándolas en agua durante la noche, deseche el agua, cocine en agua dulce y luego congélelas en porciones individuales.
5. Las mantequillas de nueces (maní, almendras, girasol) son una buena fuente de proteínas y no requieren preparación.
6. Los huevos, especialmente las claras, son una buena y versátil fuente de proteína que probablemente será bien tolerada. Se pueden almacenar de forma segura en el frigorífico hasta por un mes.
7. El tofu, si no se abre, se puede guardar de forma segura en el refrigerador durante 1-2 semanas. Se puede agregar a sopas, guisos o un tazón de ramen caliente para aumentar las proteínas.
8. Las nueces son una buena fuente de proteínas y fibra y pueden ser un buen refrigerio rápido. Mantenga un suministro en su despensa para esos días en que esté demasiado cansado para preparar comidas o refrigerios.
9. El pescado enlatado, como el atún o el salmón, también puede ser un excelente refrigerio o comida y requiere poca preparación. El atún y el salmón ahora están disponibles en porciones más pequeñas empaquetadas en sobres de papel de aluminio para aquellos que no pueden consumir una lata entera de pescado.
10. 10. Los cortes fríos como pavo asado, pollo o ternera se pueden guardar en el refrigerador o congelador. Estas son excelentes fuentes de proteínas y, en general, se toleran bien.
11. 11. Las porciones individuales de hummus proporcionan algo de proteína y se pueden comer como un refrigerio ligero.

Pan, Pasta, Arroz, Cereales y Granos

1. Elija pan integral para aumentar la ingesta de fibra. También tienden a ser más ricos en proteínas que el pan blanco. El pan rebanado se puede congelar en una bolsa hermética para su uso posterior.
2. Elija pasta de grano entero o pasta enriquecida con proteínas.
3. Elija quinua en lugar de risotto.
4. Elija cereales integrales que sean más ricos en proteínas, como el mijo o la avena.
5. Para aumentar el contenido de fibra, tenga disponible algo de salvado de avena o germen de trigo. Estos se pueden agregar a cereales calientes, guisos, carne molida, sopas, batidos, batidos y guisos.
6. Elija arroz integral o salvaje en lugar de arroz blanco, ya que tienden a ser más ricos en proteínas y fibra.
7. Puede hornear muffins con alto contenido de fibra con anticipación y guardarlos en el congelador. Estos proporcionarán un refrigerio rápido y fácil después de la operación.

Frutas y vegetales

1. Las frutas y verduras frescas son preferibles a las enlatadas o congeladas, pero si el deterioro es un problema, entonces las congeladas son una mejor opción que las enlatadas, ya que retendrán más nutrientes y tienden a tener menos sal y azúcar.
2. Las frutas y verduras secas pueden ser una buena opción, ya que estarán más concentradas en nutrientes y, por lo tanto, no tendrá que comer tantas para obtener sus beneficios. Hay una multitud de opciones que incluyen pasas, mango, fresas, plátanos, arándanos, frambuesas, guisantes, guisantes, judías verdes y col rizada. ¡Y no, las papas fritas no cuentan como vegetales secos!

Leche y productos lácteos

1. La leche descremada, al 1% o al 2% puede tolerarse mejor que la leche entera si las náuseas son un problema.
2. El yogur griego es una excelente fuente de proteínas.
3. El queso en tiras es un excelente bocadillo nutritivo.
4. Se puede tolerar el helado, especialmente en un batido.
5. Los quesos duros, como el cheddar y el suizo, son más nutritivos que los quesos blandos como el brie o el camembert. Se pueden agregar a sopas, guisos y sándwiches para aumentar las calorías y las proteínas. Las versiones bajas en grasas pueden tolerarse mejor que las regulares.
6. Las bebidas de yogur contienen algo de proteína, pero tienden a ser bastante altas en azúcar, por lo que para las personas con bypass gástrico, pueden exacerbar la diarrea.
7. Para los veganos, elija una leche vegetal como Silk o una leche de avena.

Grasas y aceites

1. La tolerancia de estos variará. Si tiene náuseas, tenga cuidado al usar grasas y aceites. Además, la grasa puede hacer que se sienta satisfecho más rápido y, por lo tanto, coma menos, lo cual no se recomienda para una dieta posoperatoria, ya que necesitará sus nutrientes para sanar.
2. Elija un aceite con alto contenido de grasas monoinsaturadas, como el de oliva, aguacate, canola, colza o girasol. Los aceites de nueces como el de almendras también son buenas opciones, pero pueden ser más costosos.
3. El queso crema y la mayonesa también se pueden usar para aumentar las calorías y mejorar el sabor, pero nuevamente, use con moderación si experimenta náuseas o diarrea.
4. Si elige mantequilla o margarina es una preferencia personal. La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas y colesterol y la margarina tiene un alto contenido de grasas hidrogenadas, las cuales no se recomiendan para personas con enfermedades cardiovasculares o hiperlipidemia. Use uno con moderación para darle sabor o para aumentar las calorías.

Suplementos nutricionales

1. Se recomienda que compre un suplemento nutricional rico en proteínas, ya que habrá ocasiones en las que no podrá consumir cantidades suficientes de alimentos para satisfacer sus necesidades. Un buen suplemento es Premier Protein, que puede obtener en su supermercado local, farmacia o Costco. Aporta 30 gramos de proteína por ración. Como contiene suero de leche, no se recomienda para veganos. Naturade Veganslim High Protein Shake es una opción apropiada para veganos. Aporta 25 gramos de proteína por ración.
2. Las barras de proteínas también son buenas para almacenar en su despensa, ya que proporcionan una fuente de proteínas y calorías y, en general, son bien toleradas.

Trate de prepararse lo más que pueda antes de la cirugía para poder concentrarse en la curación después. Congele porciones individuales que se puedan recalentar para obtener comidas y refrigerios fáciles y nutritivos. Compre alimentos y suplementos no perecederos con anticipación. Compre productos perecederos justo antes de su cirugía y guárdelos adecuadamente. Reclute a un familiar o amigo para que le ayude con la preparación de las comidas posoperatorias y las compras. También puede hacer pedidos en línea para comprar alimentos, pero tenga en cuenta que es posible que necesite ayuda para almacenar la comida, especialmente si su movilidad es limitada.

Recuerde, su nutrición es extremadamente importante después de la cirugía. Una buena dieta le ayudará a sanar más rápido y le ayudará con la cicatrización de heridas.

Si tiene alguna pregunta sobre su dieta antes o después de la operación, comuníquese con el Dr. Katzen o Deborah Wong, su dietista registrada.